Porque sobre maneras y usos posibles no está todo escrito…

Infusiones como las de la imagen dan fe de un: ¿Por qué no?

Utilizar Aeropress para hacer infusiones tiene ventajas e inconvenientes a nivel de servicio profesional:

¡Es divertido!…pero con un pedido de tres infusiones diferentes, o tienes un buen surtido de Aeropress, o no es posible realizar tiempos aceptables para el cliente. Digamos que teniendo dos o tres Aeropress no tienes tiempo de reacción para atender pedidos correctamente. En todo caso, con €… es algo muy de pensárselo. Caro pero… un Aeropress por taza sería muy original para la experiencia del cliente y para dar a conocer algo que se usa en la elaboración de CAFÉ DE ESPECIALIDAD.

 

Cuanto menos, crea EXPECTACIÓN, y de la expectación, surgen las PREGUNTAS, algo que los baristas deseamos.

 

El hecho de que cada vez más gente tenga la iniciativa de querer entender y cambiar que, lo que sienten como “sabor a café”, es un recuerdo erróneo debido a una costumbre de consumo limitado y no a una realidad en la que existen una gama enorme de sabores y sensaciones. A esto no se llega obligando a nadie, ni tan solo hablando con toda la ilusión y la realidad que creemos entender; en muchos casos se necesita un vehículo que conecte, por ejemplo, el apasionante mundo de las infusiones, con el del café de especialidad, un factor externo: Aeropress.

La verdad, no estamos informados de si puede cambiar el resultado final de la infusión en taza, por alguna razón deducimos que el filtro de papel, si no retiene ni aporta ningún sabor a la bebida resultante cuando de café se trata, con el té…debería ser más de lo mismo. De todas maneras, buscaremos información.